Tarta jaglana z gruszką

Ostatnio chyba za bardzo sobie dogadzam...Ale cóż poradzić kiedy jest tyle przepisów, które chce wypróbować i tyle pomysłów w głowie, a wszystko jest taaakie pyszne!! Wiem, wiem to nie zwalnia mnie z pilnowania makro, ale daję sobie dyspensę z uwagi na to, że już nie muszę chudnąć więc pozwalam sobie na dania typowo węglowodanowe szczególnie w weekendy.
Dziś mistrzowska tarta, w sam raz na sobotni poranek.

Składniki:
spód
-szklanka nieugotowanej kaszy jaglanej
- 2 jajka
budyń
-1 szklanka mleka (może być roślinne: migdałowe, ryżowe, owsiane)
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 5 daktyli
-1 jajko
na wierch
-2 gruszki
-cynamon

Kaszę opłukuje wrzątkiem na sitku. Gotuje, aż wchłonie wodę  (podwójna objętość wody w stosunku do kaszy). Ugotowaną kaszę mieszam z rozkłóconym jajkiem, wykładam tym formę do tarty, nakłuwam widelcem żeby nie robiły się bąble. Podpiekam z piekarniku ok 20 min w 180 stopniach.  W tym czasie robię budyń: połowę mleka podgrzewam, drugą połowę mieszam z mąką ziemniaczaną i jajkiem. Taką masę wlewam na gorące mleko i gotuje na wolnym ogniu do zgęstnienia. Wcześniej sparzone daktyle obieram z osłonek  i blenduję z dodatkiem wody.  Taki dżem dodaję do masy budyniowej jako słodzik. Gruszki kroję w plasterki,wrzucam na patelnie, podlewam wodą, posypuję cynamonem. Trzymam je na ogniu mieszając od czasu do czasu, aż trochę się skarmelizują i będą się ciągnąć. Na podpieczoną tartę wykładam budyń, na wierzchu układam skarmelizowane gruszki. Wstawiam do piekarnika jeszcze na ok 20-30 min. Tarta powinna być na tyle zwarta, by bez problemu można było ją pokroić i nałożyć na talerz. Jako że rodzinka była głodna, wyjęłam trochę za wcześnie i nie chciało się ładnie pokroić. To nie zmienia faktu że tarta była przepyszna! Słodka i pożywna. Miłe rozpoczęcie dnia ;)

porcja:456 kcal. B: 17 W:77 T:10

Ps: Żeby podbić makro w białko dodałabym odżywki białkowej do budyniu zamiast 1 łyżki mąki., a tłuszcz można obciąć odejmując żółtka.