Kolejne ciasto z serii warzywnych, chociaż batat ze względu na swój smak zaliczyłabym raczej do owoców, niż warzyw. Ciasto robione jak zwykle- intuicyjnie, bez konkretnego przepisu. Przy kolejnym podejściu zrobiłabym je pewnie już inaczej ;). W mojej wersji było aż 800 g batatów (ważonych przed ugotowaniem) i stosunkowo mało mąki, co przy takiej ilości białek sprawiło, że ciasto było bardzo puszyste, ale też smak batatów był dominujący. Dlatego polecam użyć raczej trochę mniej tych warzyw i jeżeli ktoś woli coś bardziej "na ząb" to ilość mąki też można zwiększyć. Zachęcam do eksperymentowania z moimi przepisami i dzielenia się ze mną efektami. Ja sama czepię masę inspiracji z blogów, IG itd, ale zawsze dodam coś od siebie, lub w trakcie zupełnie zmienię koncepcje i wychodzi coś nowego i ciekawego. Także nie bójcie się eksperymentować, bo może to zaowocować kulinarnym arcydziełem ;D.
Składniki
spód:
-3 żółtka
-2 łyżeczki masła orzechowego
-100 g kefiru
-50 g mąki owsianej
-2 łyżeczki cukru trzcinowego
-2 łyżeczki kakao
masa:
-500 g batatów
-5 białek
-300 g jogurtu naturalnego
-50 g mąki owsianej
-cynamon
Z podanych składników otrzymamy 12 porcji
W porcji: 116 kcal, B:6.3 W:15.8 T:3
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz