Spód
-puszka fasoli czerwonej
-3 żółtka
-3 łyżki mąki owsianej
-sok z połowy cytryny
-łyżka kakao
-słodzik (cukier,stewia, erytrol)
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-napar z herbaty smakowej
-przyprawy: sól, cynamon, kardamon, chili
Góra
-połowa małej dyni
-250-300 g twarogu
-3 łyżki mąki owsianej
-4 białka
-1 żółtko
-słodzik (cukier, stewia, erytrol)
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
Żółtka ubijamy do białości z dowolnym słodzikiem.
Dorzucamy do tego fasolę i blendujemy na gładko.
W trakcie możemy dolać soku z cytryny by lepiej się nam blendowało.
Wsypujemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Oceniamy konsystencję i w razie potrzeby podlewamy trochę herbaty smakowej
(sprawdzi się karmelowa).
Masę wylewamy do formy i podpiekamy ok 15-20 min w 180 stopniach.
Dynię obieramy, kroimy na kawałki, i wrzucamy do garnka do gotowania na parze na kilka minut, aż zmięknie.
Potem blendujemy ją na gładko, stopniowo dodając twarogu.
Dodajemy ubite ze słodzikiem żółtko, wsypujemy proszek do pieczenia, mąkę i w razie potrzeby dolewamy herbaty.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i łączymy z resztą masy.
Wylewamy to na podpieczony spód brownie i pieczemy jeszcze ok 40 min.
Podglądamy ciasto w trakcie pieczenia- musi się przyrumienić z wierzchu.
Smacznego! ;)
Witam, przepis wygląda bardzo smacznie i mam ochotę go zrobić ale nie ma informacji ile należy dodać cukru oraz ile powinno być tej dyni gdyż dynia dyni nierówna więc pół dyni to dość nieprecyzyjne określenie. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńNie podawałam ilości cukru, gdyż to jest kwestia uznania. Ja słodzę bardzo mało ok 4 łyżek na całe ciasto.
UsuńCo do ilości dyni, myślę że 400 g dyni będzie ok.
Pozdrawiam ;)
200 g dyni ;)
Usuń