-3/4 szkalnki kaszy jaglanej
-6 łyżek poppingu z amarantusa
-200 g twarogu
-serek waniliowy
Raffaello
+3 łyżki wiórków kokosowych + ok 2 łyżki do obsypania
Trufle orzechowe
+czubata łyżka masła orzechowego (używam tylko takiego które robię sama w domu 100% orzechów)
+kakao do obtoczenia
całość: 1429 kcal,B:81,5 T:50 W:165
Z podanych składników wychodzi ok 26 trufli
makro 1 sztuki: 55 kcal, B:3 T:1,9 W:6,3
1.Kaszę jaglaną przepłukujemy na sitku wrzącą wodą by pozbyć się goryczki.
2.Gotujemy w podwójnej objętości wody.
3. Zostawiamy do przestygnięcia.
4.Następnie dodajemy twaróg i serek waniliowy.
Zwykle nie używam słodzonych serków, ograniczając się tylko do jogurtów naturalnych i greckich, jednak w tym przepisie, ten jogurt stanowi jedyne źródło cukru, i dodatkowo daje nam waniliowy posmak.
5.Blendujemy na gładką masę.
6.Wsypujemy do niej 6 łyżek poppingu z amarantusa i mieszamy.
7.Sprawdzamy konsystencję. Musi być dość zwarta, by dało się formować kulki.
Jeżeli jest zbyt płynna dosypujemy jeszcze poppingu.
8.Dzielimy masę na 2 części:
8.Dzielimy masę na 2 części:
Do jednej dajemy czubatą łyżkę masła orzechowego, do drugiej masło kokosowe
(3 łyżki wiórków kokosowych, zmiskowane w młynku do kawy tak,
jak masło orzechowe: aż zrobi się płynne).
Do Raffaello możemy dodać cynamonu dla smaku.
9.Po dokładnym wymieszaniu obu mas, formujemy wilgotnymi dłoniami małe kulki, które następnie obtaczamy odpowiednio w wiórkach kokosowych lub kakao.
10.Układamy je na foli np w blaszce od ciasta i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz