Składniki
-1 jajko
-1 białko
-2 łyżki mąki kokosowej
-łyżka mąki żytniej
-jabłko
-napar z ulubionej herbaty
-pół łyżeczki sody/ proszku do pieczenia
-cynamon, imbir, kardamon
Po raz kolejny przychodzi mi z pomocą napar z herbaty. Używam go bardzo często, gdy chcę uzyskać odpowiednią konsystencję naleśników, omletów, ciast czy zaparzyć w niej owsiankę lub ugotować kasze jaglaną. Jest to super rozwiązanie, gdy nie chcemy używać mleka. Dodatkowo możemy kombinować z rożnymi smakami herbat, co dodatkowo podnosi walory smakowe dań ;)
Jajko i białko ubijam przez chwilę mikserem.
Dosypuje obie mąki i proszek do pieczenia.
Polewam to herbatą i mieszam sprawdzając konsystencję
-powinna być trochę gęstsza niż na naleśniki, żeby nie wypłynęła nam z gofrownicy ;)
Rozgrzaną gofrownicę spryskuję spray'em do smażenia i wylewam masę- akurat na 2 gofry.
W międzyczasie przygotowuję topping, czyli mus jabłkowy z przyprawami.
Jabłko kroję w drobną kosteczkę, umieszczam je w małym garnuszku, podlewam herbatą,
dosypuję przypraw i duszę przez chwilę na małym ogniu, żeby zmiękło i utworzyło pyszny mus.
Gdy stwierdzam, że gofry mają już odpowiedni kolor, wyjmuję je i podaję z gorącym musem jabłkowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz