Ponadto, chyba w każdym aspekcie przewyższa mleko krowie:
-jest bardzo bogate w minerały: mangan, cynk, selen, potas, żelazo i wapń i witaminy: szczególnie witaminę E- skuteczny przeciwutleniacz, zwany nawet witaminą młodości.
-jest mniej kaloryczne niż mleko krowie - ok 30 kcal w szklance
-bogate w wartościowe kwasy tłuszczowe (omega-3)
-jest zasadotwórcze- bardzo pożądane, gdyż większość produktów które spożywamy, jest kwasotwórcze
i na koniec najważniejsze:
- nie zawiera kazeiny i laktozy- składników, które są głównymi przyczynami nietolerancji i alergii.
Do przygotowania litra mleka migdałowego potrzebujecie:
-szklankę migdałów
-4 szklanki wody
Migdały zalewamy wrzątkiem i po kilku minutach, obieramy ze skórek.
Zalewamy je świeża wodą i odstawiamy na kilka godzin.
Po tym czasie, do blendera wlewamy wodę i wsypujemy migdały.
Blendujemy kilka minut.
Powstałe mleko przelewamy do naczynia przez ściereczkę ułożoną na sitku.
Robimy to powoli, by całe mleko mogło się przesączyć.
Następnie odciskamy wiórki pozostałe z migdałów.
Możemy ich użyć np. do ciasteczek.
Mleko przechowujemy w lodówce do 3 dni.
Możecie zrobić mniej, żeby mieć pewność że się nie popsuje np z połowy porcji.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz