Meat-rice balls: mięsne kulki z ryżem

Składniki na 3 porcje:

-300 g mięsa mielonego z indyka

-200 g ryżu

-jajko

-szklanka domowego przecieru pomidorowego (o płynnej konsystencji)

-pół szklanki wody

-cebula

-2 żabki czosnku

-przyprawy:pieprz czarny, ziołowy, papryka słodka, chilli, sól

-mąką do obtoczenia kulek (użyłam ryżowej)

Mięso, ryż, jajko, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy dokładnie w misce.

Formujemy małe kulki- wyszło mi 12 sztuk.

Obtaczamy je w mące i obsmażamy krótko na patelni z obu stron, by nie rozpadły się przy duszeniu.

W dużym garnku podsmażamy cebulkę, układamy podsmażone kulki.

 Zalewamy wodą i przecierem wymieszanymi z przyprawami.

Wszystkie kulki muszą być przykryte.

Gotujemy na wolnym ogniu ok 1,5 godziny

(ryż musi wchłonąć płyn, by nie był surowy)

Czasem zaglądamy do garnka- w razie potrzeby dolewamy wody.

Podajemy z natką pietruszki i surówką ze świeżych warzyw.

U mnie: sałata lodowa (świetnie sprawdzi się też pekinka). marchewka, pietruszka, 

garść nasion słonecznika, kiełki słonecznika, przyprawy i oliwa z oliwek.

Smacznego! ;)