Włoskie chlebki z opiekacza

Dziś drugie śniadanko na wytrawnie. Cały czas eksperymentuję z opiekaczem i po raczej marnym efekcie proteinowych tostów, stworzyłam takie oto chlebki:

Składniki:
-1 jajko
-łyżka mąki żytniej
-łyżka mąki gryczanej
-łyża otrębów gryczanych
-4 łyżki wody
-2 suszone pomidory
-przyprawy- polecam zioła prowansalskie

Jajko ubijam trzepaczką żeby zrobiło się puszyste dodaję stopniowo mąki i wodę. Wrzucam pokrojone pomidory i przyprawy. Płytki opiekacza smaruję ręcznikiem papierowym namoczonym w zalewie z pomidorów. Wylewam na płytki i czekam ok 10 min. Po tym czasie rozkoszuję się włoskim smakiem- na chlebki kładę mozzarellę w plastrach, pomidory świeże i bazylię- palce lizać! ;D