Krem miętowo- jaglany

Mięta wyrosła u mnie na polu wyjątkowo obficie , więc korzystamy z jej dobrodziejstwa. Zawsze lubiłam połączenie mięty z czekoladą, więc dziś na śniadanko zaserwowałam taki oto krem jaglany.

Składniki:
-szklanka kaszy jaglanej
-duży pęczek mięty ( u mnie zwykła i odmiana cytrynowa)
-5 łyżeczek kakao
-sok z 1 cytryny
-banan

Kaszę dokładnie płuczemy wrzątkiem, by pozbyć się gorzkiego smaku. Gałązki mięty obieramy z listków, każdy dokładnie myjemy. Umyte listki dzielimy na dwie nierówne części- mniejszą cześć zalewamy gorącą wodą, tylko tyle by zakryła listki, drugą zalewamy 3 szklankami gorącej wody. Parzymy pod przykryciem. Gdy mięta się zaparzy, wywar z dużej części doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy kaszę jaglaną. Gotujemy do wchłonięcia wody. Drugą część mięty blendujemy, dodajemy kakao, mieszamy i przelewamy do kaszy jaglanej. Pokrojonego banana wrzucamy do reszty składników  i wszystko blendujemy na gładko. Dolewamy soku z cytryny, mieszamy, smakujemy. Jeżeli jest wystarczająco słodkie, kwaskowate, słone- podajemy przybrane kawałkami banana i miętą oczywiście! ;)