Kinder country

Składniki

 spód

-10 łyżek płatków owsianych zmielonych na mąkę

- 2 garści migdałów zmielonych na mąkę

-300-400 g daktyli

-2 jaja 

-szczypta soli

-ew. cynamon

masa

-0,5 kg twarogu

-2 serki homogenizowane waniliowe

-120 g preparowanej pszenicy 

polewa:

-3/4 tabliczki czekolady gorzkiej

-100 ml kawy rozpuszczalnej

Daktyle przepłukujemy wrzątkiem. 

Zalewamy kolejną porcją wody i zostawiamy na min godzinę.

Po tym czasie odlewamy wodę i blendujemy na gładką masę.

Mieszamy to ze zmielonymi płatkami i migdałami, roztrzepanym jajkiem i solą.

Dzielimy masę na 2 części.

Wykładamy na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 25 min w 180 stopniach.

Po tym czasie wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia.

Twaróg mielimy i blendujemy z serkami.

Wsypujemy pszenicę i dokładnie mieszamy.

Wykładamy tą masę na pierwszy blat ciasta i przykrywamy drugim.

Wstawiamy na min kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc)

Przed podaniem przygotowuje polewę:

rozpuszczam czekoladę zalewając ją naparem z kawy rozpuszczalnej.

Wylewam na górny blat ciasta.

Podaję gdy czekolada zastygnie.