Omlet wytrawny a'la pizzza

Składniki

-2 jaja

-3 łyżki mąki

-2 łyżki kefiru

-cebula dymka

-ząbek czosnku

-przyprawy:pieprz ziołowy, papryka ostra, słodka, zioła prowansalskie

sos

-łyżka jogurtu naturalnego

-łyżka koncentratu pomidorowego

-łyżka musztardy

-zioła prowansalskie

Cebulkę z czosnkiem podsmażamy na patelni.

Jaja roztrzepujemy w misce z przyprawami, mąką i kefirem.

Wylewamy tą masę na patelnie z cebulą.

Smażymy pod przykryciem i gdy będzie to możliwe przewracamy omleta na druga stronę.

Smarujemy sosem i podajemy z ulubionymi dodatkami.