Babeczki bananowo- kakaowe z chałwowym nadzieniem

Składniki:

2 szklanki mąki

2 banany

4 jajka

szklanka wody / mleka

2 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

słodzidło

Nadzienie

100 g sezam

1-2 łyżki miodu

woda

Żółtka oddzielamy od białek.

Miksujemy je ze słodzidłem.

Dodajemy pokrojonego banana i blendujemy.

Dodajemy przesiane mąki, kakao, proszek i wodę/ mleko. 

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. 

Dodajemy do reszty masy.

Wylewamy do natłuszczonych foremek i pieczemy 20-30 min w 180 stopniach.

Sezam warto namoczyć dzień wcześniej z odrobiną soku w cytryny.

Następnego dnia miksujemy z wodą i miodem na gładką masę a'la tahini.

Jeszcze ciepłe babeczki nadziewamy przygotowanym kremem.

Nie miałam rękawa cukierniczego, wiec zrobiłam go z papieru do pieczenia.

(Tutorial znajdziecie na yt)