Pascha

Składniki

-0,5 kg twarogu dobrej jakości

-3/4 szklanki mleka

-2 żółtka

-2 łyżki dowolnego słodzidła

-pół laski wanilii

-2 łyżki miodu

-6 suszonych moreli

-garść rodzynek 

garść suszonej żurawiny

-3 łyżeczeki żelatyny

Bakalie zalewamy wrzątkiem.

Odlewamy wodę i ponownie zalewamy wrzątkiem, tym razem zostawiając na min 15 min.

Twaróg mielimy w maszynce na małych oczkach.

Żółtka ucieramy ze słodzidłem.

Stopniowo dodajemy zmielony twaróg, cały czas miksując.

Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i nożem wyjmujemy z niej ziarenka.

Wrzucamy je do mleka i doprowadzamy do wrzenia.

Następnie wsypujemy żelatynę i dokładnie mieszamy.

Mleko wlewamy do twarogu wąskim strumieniem i miksujemy dokładnie

Dodajemy bakalie (morele kroimy w kosteczkę).

Masę wylewamy do salaterek i wstawiamy do lodówki.

(ja wyłożyłam salaterki folią, aby łatwiej było je później wyjąć).
Podajemy, odwracając do góry dnem ;)