Chlebek bananowo- kasztanowy z ziarnami kakaowca

Składniki

-1 szkl. mąki kasztanowej

-1 szkl. mąki orkiszowej

-1 szkl. mąki pszennej

-3 duże dojrzałe banany

-pół szkl. mleka

-garść surowego ziarna kakaowca + trochę do posypania

-łyżka zmielonych orzechów laskowych

-łyżeczka cynamonu

-3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

-3/4 łyżeczki sody

Banany blendujemy na gładką masę.

Mieszamy je z jajami i mlekiem.

Łączymy wszystkie suche składniki i wlewamy masę bananowo- jajeczną.

Wsypujemy garść ziaren kakaowca, cynamon i orzechy- mieszamy.

Wykładamy do podłużnej formy do pieczenia- u mnie 28 cm x 10 cm).

Wierzch posypujemy ziarnami kakaowca.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Sprawdzajcie czy wierzch się nie przypala. W takim wypadku włączcie tylko grzanie dolne.

Po pół godziny zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze pół godziny.

Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto nie jest surowe w środku.

Możemy wyłączyć piekarnik i zostawić chlebek jeszcze jakiś czas w środku.

Chlebek najlepiej smakuje z domowym masłem orzechowym, albo wiejską śmietaną ;)

Dlaczego surowe kakao jest określane jako SUPERFOOD i dlaczego jest dużo lepsze niż tradycyjne, pisałam już jakiś czas temu i możecie o tym przeczytać tutaj. Zachęcam do lektury ;)