Składniki
-szklanka mąki
-5 łyżek mąki ziemniaczanej
-3/4 szklanki ajerkoniaku
-4 jaja
-ew. dodatkowe słodzidło
Oddzielamy białka od żółtek.
Żółtka ucieramy ze słodzidłem.
Dodajemy ajerkoniak, mieszamy.
Mąki z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko do masy.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli .
Dodajemy je do masy i delikatnie mieszamy.
Wylewamy do natłuszczonej formy obsypanej otrębami.
Pieczemy ok 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni,
do tzw. suchego patyczka.
(Babkę przykrywamy papierem, aby się nie przypaliła z góry)
Po wystygnięciu, odwracamy i posypujemy np zmiksowanym na puder ksylitolem ;)
pierwszy składnik napisałaś: szklanka mąki. ale jaka to ma być mąka??? proszę o odpowiedź
OdpowiedzUsuńNie określiłam jakiej, ponieważ zostawiam to do wyboru. Nie wszyscy mają np mąkę orkiszową pełnoziarnistą. Babka wyjdzie pewnie z dowolnej mąki, więc można użyć swojej ulubionej, lub takiej którą akurat mamy w domu ;)
Usuń