Kurczak orzechowo- kokosowy

Jako, ze na blogu dominują stale śniadania i fitciacha, dziś podrzucam pomysł na marynatę do kurczaka, która świetnie sprawdza się również jako sos do ryżu.

Składniki

-200 ml mleka (najlepiej kokosowe, ja użyłam zwykłego)

-2 łyżki sosu sojowego

-2 łyżki zmielonych orzechów (laskowe są najbardziej aromatyczne ;)

-łyżka wiórków kokosowych

-pieprz, sól, curry, chili

Do mleka wrzucamy wszystkie pozostałe składniki i podgrzewamy do zagotowania. 

Trzymamy chwilę na ogniu, po czym próbujemy. 

Jeżeli dobrze doprawiliśmy, dzielimy sos na pół. 

Jedną częścią zalewamy pokrojonego w kawałki kurczaka i dokładnie mieszamy, 

wstawiamy na noc do lodówki. 

Drugą część również wstawiamy do lodówki a następnego dnia polewamy nim ugotowany ryż. 

Kurczaka smażymy krótko pod przykryciem na rozgrzanej, suchej patelni 

(dzięki marynacie nie powinien się przypalić). 

Kompozycji mogą dopełnić pieczone warzywa. 

Smacznego!