Seromak bez sera

Składniki

-200 g kaszy jaglanej

-60 g maku

-3 jajka

-garść daktyli

+ew. aromat waniliowy

polewa:

pół gorzkiej czekolady

100 ml espresso

+ świeże truskawki

Kaszę opłukujemy wrzątkiem na sitku i gotujemy w podwójnej objętości wody.

Mak przelewamy wrzątkiem i zostawiamy do namoczenia na min kilka godzin.

(Można tez moczyć mak w mleku)

Daktyle zalewamy wrzątkiem i również zostawiamy do namoczenia.

Gdy będą miękkie, odlewamy większość wody i blendujemy je na gładki mus 

Ugotowaną kaszę jaglaną blendujemy z żółtkami, dodajemy daktyle, ew. aromat waniliowy.

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.

Dodajemy do masy i delikatnie łączymy.

Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok 40 min.

Gdy ciasto przestygnie możemy je polać rozpuszczoną czekoladą 

i podać ze świeżymi truskawkami ;)