Sernik na zimno z jagodami

Składniki

-1 kg jagód

-0.5 kg twarogu

-400 g jogurtu naturalnego gęstego

-2 serki waniliowe po 200 g

-aromat waniliowy/arakowy

-słodzidło

-opakowanie żelatyny spożywczej

Twaróg mielimy na małych oczkach.

Miksujemy z jogurtem, serkami i aromatem na gładką masę.
Dosładzamy wedle gustu.

Żelatynę zalewamy wodą do namoczenia.

Podgrzewamy ja lekko aby uzyskać płynną konsystencję

Powoli cienkim strumieniem wlewamy 3/4 żelatyny do masy cały czas miksując by nie powstały grudki

2 garści jagód wrzucamy do masy- mieszamy.

Wylewamy do wyłożonej papierem tortownicy.

Resztę jagód blendujemy na mus.
Ew. dosładzamy.

Wlewamy do nich resztę żelatyny cały czas miksując.

Wylewamy mus jagodowy na masę serową.

Wkładamy do lodówki na min kilka godzin aż masa stężeje.