Lekkie ciasto śniadaniowe

Jako, że mój żołądek ciągle niedomaga, dziś znów serwuję sobie śniadanie dla chorowitków. To że musi być lekkostrawne, nie oznacza, że musi być niesmaczne i nieapetyczne.Wczoraj jadłam rozgotowaną owsiankę z rozgotowanym jabłkiem, ale stwierdziłam, że można wykombinować coś znacznie lepszego. I tak oto wyszło pyszne, lekkie ciasto śniadaniowe! ;D

Składniki

-4 kromki czerstwej bułki paryskiej 

-jajo 

-białko jaja

-łyżeczka cukru

-kefir

-przyprawy (cynamon, imbir, kardamon)

-łyżka zmielonych orzechów lub masła orzechowego

Jajko roztrzepujemy i dolewamy do niego kefir. 

Dosypujemy przyprawy i orzechy 

(nie są lekkostrawne, więc przy poważnych dolegliwościach lepiej je pominąć). 

Moczymy w tym bułkę porwaną na kawałki. 

Taką nasiąkniętą masę przekładamy do naczynia żaroodpornego 

(lub każdego innego naczynia, którego używacie do zapiekania). 

Ubijamy pianę z 1 białka z odrobiną sody oczyszczonej i cukru. 

Pianę układamy na wierzchu masy. 

Jeżeli macie zamykane naczynie to przykrywamy, jeżeli nie, 

radzę obniżyć kratkę w piekarniku, by beza się nie przypiekła. 

Pieczemy ok 30 min w 180 stopniach. 

Podajemy ze świeżymi owocami.